Bien Dining

慶祝他的生日，(我)想食法國菜，所以挑了這間私房菜。
位置很好找，就在K11對面，店子不大可是有兩個房間，
這晚就只有我們一檯客人，坐在房間裡私隱度高得很。

先來oyster cocktail。這是平常menu上沒有的，是主理人額外推薦。
這個紐西蘭的蠔水準很不錯，味道不太濃，用作開胃菜剛好。
左邊的shooter味道很醒神，右邊的蒜蓉煙肉焗處理烚到好處。

麵包籃，烘得暖暖才送上，可惜烘太久，旁邊有點焦焦乾乾。

野菌忌廉湯，切碎蘑菇配上黑松露油，口感滿滿～

前菜刁草三文魚伴凱撒沙律和煙鴨胸芒果鮮茄莎莎。
三文魚和鴨胸肉質很嫩，而且沒有過份調味，很不錯吃。
如果前菜味道太濃烈主菜就會食不知味，把整個晚餐浪費掉。

主菜是油封鴨伴黑甜醋汁和煎帶子龍利柳伴白酒忌廉汁。
油封鴨的油脂在烤煮時已給處理掉，所以並不油膩；
帶子和龍利柳的味道不怎樣，但忌廉汁補回了不少分數。
不過我還是喜歡那個不是我點的油封鴨。

甜品是蘋果撻伴香草雪糕和朱古力慕絲。
據主理人所講，他們的蘋果是在浸煮時加入王桂，
而非在烤焗時把玉桂粉灑在表面，所以沒有那嗆人的味道，很讚。

請他們代為準備蛋糕，藍莓醬鮮果蛋糕輕飄飄且沒有過甜，
旁邊圍上小棉花糖好可愛，很有home-made的感覺。
餐廳沒有咖啡提供，他們給我們準備了菊花薑茶，
加一點蜜糖喝下，暖暖的為晚餐畫上句號。

買單六百多，物有所值的一個晚餐，一定會再來的～