Sift

名字響噹噹的蛋糕店，開業了好一段日子都沒有到訪過。
在中環『平地』已經好幾間有大愛的餅店，
一直找不到勞師動眾走到蘇豪去的理由。
昨日跟維納斯下午茶，順路一試，竟大有中伏之感。

蛋糕只有四五款，再點一壺紅茶或咖啡，
價錢媲美文華餅店，可是食具的衛生著實不敢恭維。

紅茶上桌的時候，茶隔已是破得連茶葉都隔不好，
請店員換一個新的，這次竟是連洗都未洗乾淨!!
茶隔不止濕答答的，網上面更黏著朱古力醬!!

蛋糕也只有一個膩字，而難以讓人滿足。
配上餅店名字的sift chocolate cake，朱古力味是很濃，
可是竟跟menu上另一款朱古力蛋糕同是配以hazelnut crunch，
到底是有多少蛋糕可選??

不過不管味道如何，這店已步半島酒店the lobby的後塵，
因為衛生而被blacklist，絕對不會有下次。

Bien Dining

慶祝他的生日，(我)想食法國菜，所以挑了這間私房菜。
位置很好找，就在K11對面，店子不大可是有兩個房間，
這晚就只有我們一檯客人，坐在房間裡私隱度高得很。

先來oyster cocktail。這是平常menu上沒有的，是主理人額外推薦。
這個紐西蘭的蠔水準很不錯，味道不太濃，用作開胃菜剛好。
左邊的shooter味道很醒神，右邊的蒜蓉煙肉焗處理烚到好處。

麵包籃，烘得暖暖才送上，可惜烘太久，旁邊有點焦焦乾乾。

野菌忌廉湯，切碎蘑菇配上黑松露油，口感滿滿～

前菜刁草三文魚伴凱撒沙律和煙鴨胸芒果鮮茄莎莎。
三文魚和鴨胸肉質很嫩，而且沒有過份調味，很不錯吃。
如果前菜味道太濃烈主菜就會食不知味，把整個晚餐浪費掉。

主菜是油封鴨伴黑甜醋汁和煎帶子龍利柳伴白酒忌廉汁。
油封鴨的油脂在烤煮時已給處理掉，所以並不油膩；
帶子和龍利柳的味道不怎樣，但忌廉汁補回了不少分數。
不過我還是喜歡那個不是我點的油封鴨。

甜品是蘋果撻伴香草雪糕和朱古力慕絲。
據主理人所講，他們的蘋果是在浸煮時加入王桂，
而非在烤焗時把玉桂粉灑在表面，所以沒有那嗆人的味道，很讚。

請他們代為準備蛋糕，藍莓醬鮮果蛋糕輕飄飄且沒有過甜，
旁邊圍上小棉花糖好可愛，很有home-made的感覺。
餐廳沒有咖啡提供，他們給我們準備了菊花薑茶，
加一點蜜糖喝下，暖暖的為晚餐畫上句號。

買單六百多，物有所值的一個晚餐，一定會再來的～

Sevva

在中環工作了好幾年，但從未到過Sevva。
前公司的last working day那天終於到了一次，
價錢很貴的happy hour，但說不上是愉快的體驗。

景觀是很不錯，還看得見HSBC的人們在埋頭苦幹。

不要看著桌子就好，好難食的snacks，而且好多烏蠅仔!!

(大概老外是只看格調和景觀，如斯衛生和街邊檔有差嗎??)

點了cocktail Hong Kong Fog和mocktail Rise and Shine。

cocktail是他挑的，味道有種說不出的奇怪。
mocktail其實是香蕉巧克力牛奶，在這裡喝牛奶有點蠢，
可是其它的組合好像都怪怪的，無謂冒險。

買單三百元正，這樣的價錢和衛生，應該不會再來了。

The Flying Pan

黃昏時候才吃的英式早餐, 其實是很普通的材料,
不過他們的蕃茄跟蘑菇很好吃, 草莓醬也無限量供應, 很讚~~

The Lounge, Four Seasons

為慶祝維納斯重投勞動階層, 到四季酒店的the lounge high tea.
幸運的給安排到窗邊的座位, 天氣晴朗, 望出去感覺十分良好~~

我點了的ice cream with pastry and mixed berries.
朱古力雪糕味道濃郁, 相比下香草跟草莓就比較失色.
pastry很酥脆而且沒有過甜, 而雜莓也沒有過酸.
(雪糕味道可以自選, 還有一種是咖啡味.)

維納斯和gracee點的peach and custard with lemon yoghurt.
味道怎樣就不知道, 不過custard看起來有點膩的樣子.

飲品依舊是earl gray, 最初有好濃的花香可是後來味道會變澀.
這是唯一的美中不足, 不過還是比LGB用低質素的牛奶好.

除了漂亮景觀, 鋼琴伴奏還會為客人彈生日歌!!
好想明年到這裡食一趟甜品, 讓好多人知道我生日(妄想中)~~
不過精緻的fine dining我也十分歡迎, 請維納斯好好打算一下~~

Teresa Festival

又一無薪假期之日, 早上起床想食蛋糕,
想到teresa festival, 午飯後就到那邊去.

lin小姐點的peach cheese cake.
乳酪帶著淡淡的蜜桃香味, 口感清新~~

我點的passion fruit mousse cake.
其實我不好帶酸的食物, 不過這個好好食.

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Teresa Festival
鰂魚涌海光街7-9號龍景大廈5B地下

Panash @ Harbour City

盧小姐從內地公幹回港, 相約晚飯洗塵, 順道洗怨氣.
有人不好米飯, 想食意粉, 於是到了海港城的panash.
(其實剛好我也好想食麵包, 但提議晚餐食麵包會被打吧...)

一人份麵包籃有五件麵包, 可是質素十分參差.
白麵包士司(左上)太乾, 白麵包(左下)不出鮮, 咬都咬不開.
小麥麵包跟提子麵包還好, 到最大的那個小麥包又差了一點.

盧小姐的明太子枝豆紫菜意粉, 很輕口感的一個意粉.
麵條煮得剛剛好, 而且紫菜跟意粉一起沒有很突兀的感覺,
我有點後悔沒有點這個...

因為我點的煙三文魚忌廉天使麵完全出錯, 汁料好膩!!
雖然不算很大碟但食完真的感覺有點滯...
(好了我承認點這個是我的技術失誤, 但天使麵就只有一款,
而我又真的好想食天使麵而不想食意粉...)

伯爵紅茶. 當然不是真的西餐廳也就別要求太多了.

以一間麵包店, 麵包的質素實在有待改進.
而且服務也要改善, 明明寫著please wait to be seated,
最後竟然似茶餐廳一樣自己入去自己搵位...

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p.s. 雖然這裡人流很少可是還是賣一下廣告...
愛做小飾物的好友gracee的網上小店, 價錢不是超級便宜,
可是每一件的素質都很高, 喜歡小飾物的務必要去看!!

Shakey's Pizza @ apm

星期二跟譚二小姐到shakey's pizza晚飯預祝她的生日,
以前聽過有人說不錯, 可是事實是, 食物質素真的有點...

至尊披薩, 配料撒得不均勻, 左上角那塊是啥都沒有的...
批底挑了薄的可是也不見得很香脆, 十分失望...

烤豬肋骨, 應該是把它先蒸熟再稍微焗一下就上桌,
而且一丁點味道都沒有, 要靠旁邊的醬料...

risotto的汁料好像是金寶忌廉湯還要沒煮入味的感覺...
雞扒 飯 汁料 三個完全沒有交流 可是給硬湊在一起, 好勉強喔...

這家餐廳去過一次叫做試過就算, 我是不會再去的了.

Tapas@Tapeo

(歹勢又是一個沒有照片紀錄的飲食記事)
和venus freddy到荷李活道的tapeo晚飯,
有人甩底, 不過算了, 再失望都改不了事實.

tapas是西班牙的小碟前菜, 我們點了六七款,
質素有點參差, 沙律, 蜆和pork belly都算不錯,
不過蝦竟用上急凍貨, 一點味道都沒有, 失敗.

價錢每人二百多, 不算便宜, 且以質素來說,
試過就算, 大概也不會再有第二次.

萬豚屋與糖百府

又來無薪假造就的一星期長假期, 因大雨去不成昂坪,
今天和盧卡文小姐到尖沙嘴萬豚屋食烏冬麵.
和阿姨到過一次, 可是一上菜我就把整個麵拌勻了沒拍成照.
跟上次一樣點了烤鰻魚烏冬, 鰻魚醬汁香濃, 只是小骨稍多,
烏冬很滑很Q, 把生雞蛋拌勻後豬骨湯更加濃郁, 很好食.

店子裡燈光很暗, 手機的閃光燈又過強(還不知道怎麼用),
要用盧小姐的手機電筒, 拍得鰻魚好像閃閃生輝一樣.

再到旺角糖百府食甜的, 點了兩個雪花冰,
雪花冰味道算濃, 而且溶化的速度算很慢,
可是感覺沒有像在日本的時候食原始刨冰那樣幸福...
不過在香港要食冰的話這個不失是一個好地方~~
盧小姐的牛奶冰
本小姐的杏仁冰.

上環蓮香樓

第一次到蓮香樓, 發現灌湯餃只在週末供應,
於是自越南回來翌日, 即帶維納斯再食一次.
是日灌湯餃早就賣光, 不過其他點心還是相當精彩.

豉汁蒸大鱔, 大鱔肥美而不帶泥味,
豉汁濃度剛好, 味道又鹹又鮮, 很快就解決了一碟.

棉花雞, 棉花蒸得入味, 不似普通茶樓,
棉花和雞只是搭檯完全沒有"交流".

豬膶燒賣, 除豬肚燒賣外另一蓮香樓獨有點心.
豬膶忌蒸至全熟, 這個食時還有小量血水, 十分嫩滑.

但畢竟是舊式茶樓, 所有人物都是很老香港的風格,
怕被點心嬸嬸寸怕搭檯怕污糟者, 勿去.

金寶越南菜館的失格生牛肉河

本小姐愛越南菜, 越南之旅後更愛生牛肉河,
四月在黃大仙外勤, 是夜長週末前夕八時下班,
心血來潮想食生牛肉河, 於是中途在九龍城下車直奔金寶.

金寶是有名食肆, 晚晚滿座, 可惜期望越大失望越大.
上桌時牛肉已經熟了(!!), 河粉不夠幼細, 湯也太濃,
香草分量太過吝嗇, 還不知何故付鮮紅辣椒一大隻,
不問而知, 顯然是為了照顧港人口味而把生牛肉河"改良"了.
唯一好處是香草芽菜得新鮮, 平常我都不愛在外面食芽菜的.

然後還有本小姐不識相點的蒜蓉炒芥蘭, 現在不是食芥蘭的時候,
但因為摘掉了很多, 菜還算很爽脆, 可是味精下得太重手, 好鹹.

沒拍照片, 下面這碗湯清粉幼的是在越南時的那碗.
又或者, 北越的口味比較濃, 我還沒嘗過吧.

(**後記: 後來跟維納斯提起此事, 發現那碗牛河似是泰式,
應該是廚房中央處理忘了我是點越式牛河... 事情變得更抵打了.)

越南五日四夜

剛從越南旅行回來, 到過的地方都在facebook的album上面了,
除了最後一晚的法國晚餐, 因為房間太暗, 也不好意思拍照...
就只在這邊很簡單的記述一下好了...

說是很有名的法國餐廳, 抱了相當大的期望進去, 結果有點失望,
服務說不上是很貼心, 音樂有點太大聲, 而且我最著重的甜品,
是薑味雪糕加上薑味crème brulée, 又沒有petit four, 實在失敗.

除了這個整個旅程的膳食的滿好, 因為我們都跟著書找大餐館食.
在落後國家的話我實在沒有勇氣去食路邊攤...

但整個旅程感受最深的, 不是玩過食過甚麼, 而是見到的事.
從越南人坐摩托車的態度, 看得出他們看生命是很廉價的東西.
他們在車上坐好多人, 載好多貨, 甚至單手駕車, 也許是為了方便,
也許是教育不足, 但我看到的, 是他們為了生活, 不介意甚麼是危險.

不過我還是會想再到越南, 或是到柬甫寨旅行.

龍城覓食

百無聊賴的星期天, 突然想食蝴蝶穌, 於是就跑到九龍城找曲奇四重奏.
很漂亮的一家小店, 擠滿了人, 有一大半都是慕店主謝寧之名而來的.
店主很大方把曲奇都放到瓶子裡讓人試食, 可以試過對口味才買.
(唯一不好的是食客們都會把曲奇掉在桌子上, 感覺不太乾淨...)

這裡的曲奇牛油和砂糖的分量比較少, 脆脆的多食都不會覺得膩.
特別喜歡五穀曲奇, 很香的芝麻和穀物味道, 是外面找不到的.
今年我的生日, 各位朋友可以買這裡的曲奇給我做禮物喔~~

之後在九龍城到處逛, 到了維納斯推介已久的ceres.
ceres的蛋糕好精緻可愛, 不過我買了的是黑麥葡萄包.
本小姐不喜歡葡萄乾, 可是好愛食穀物麵包, 所以感覺也還好.
下一次有時間才再試他們的蛋糕吧~~

目前最喜歡的還是pumpernickel合桃麵包, 香氣撲鼻食感也很充實~~
可是為甚麼在我出沒的地方都沒有pumpernickel呢...

Happy Friday@大戶屋

約了同事們晚飯, 聽從維納斯的推薦到銅鑼灣新開的大戶屋.
這是在日本連鎖經營的食店, 在香港有一間分店,
在openrice的口碑亦算不俗, 只是本小姐之前不知道而已.

日籍負責人recommend吉列雞扒, 不過最後點了吉列廣島蠔.
當造的廣島蠔炸得金黃, 味噌汁在本小姐來說也是水準之上,
享受了一個本格的日本晚餐, 價錢才不過八十多, 很讚~~

聽到了一些事情, 頓覺自己性格的不濟.
而且對前景的不安, 也一步步的加深.
自問不是做得好的人要走, 還能走到哪裡去??

紫羅蘭青檸梳打@ricepaper

同時滿足視覺和味覺, 侍應倒入青檸汁時,
那紫色像雲朵翻起, 煞是好看, 顯然是女生的飲品.
唯一問題是裡面有酒精(menu上沒有說明), 不過還好不用上班.